Resep Masakan - Resep Mie

buat temen2 yang suka mam mie ni
da resep mie dari ResepMasakanku.com
buat yang ingin berlangganan langsung aja d ke situs resepMasakanku.com
top banget resepnya
da beberapa contoh resep dari sana di blog ku
salah satunya ini

Bahan - Bahan :

500 gr tepung terigu. Gunakan yang berprotein tinggi.
4 btr telur (jangan menggunakan telur yang diambil langsung dari kulkas)
1/2 sdt baking powder
2 sdm minyak goreng

Cara membuat :Gunakan mesin pembuat pasta dan set jaraknya di pilihan ke 2
Kocok tepung dan baking powder dengan whisker hingga rata.
Campurkan telur dan minyak di tepung tersebut.
Uleni tepung di atas meja sambil ditaburi tepung hingga adonan menyatu.
Jangan menambahkan bahan apapun selain yang disediakan seperti garam, merica, dll.
Bagi adonan dengan menjadi 4 bagian kemudian tutupi dengan kain bersih.
Giling adonan tersebut dengan ukuran #2 hingga 5 sampai 6 kali.
Jika sudah dirasa cukup set ukuran mesin pasta ke #3, giling hingga terasa halus. dan giling kembali.
Lakukan hal yang sama secara bertahap hingga ukuran yang diinginkan, bisa jga di set ke ukuran #7 atau #8.
Potong lembaran mie tersebut sepanjang 20cm.
Giling dengan alat pemotong di mesin pasta tersebut sambil ditaburi tepung terigu. Hal ini penting untuk menjaga agar mie tidak lengket.
Jika saat memotong adonan lengket, itu berarti adonan kurang kering. Ulangi proses diatas dan tambahkan tepung.
Jika saat memotong adonan keras, maka itu berarti adonan terlalu kering. Ulangi proses diatas dan tambahkan air sedikit.
Setelah semuanya selesai diamkan beberapa saat.
Timbang mie tersebut. Bagi masing-masing timbangan 100 gr.
Simpan di kulkas.

di kutip dari ResepMakananku.com